Intervalos

Intervalo é a menor distância entre duas notas.

Na "prática", os intervalos são os 7, 9, 9+ da vida.
Uma lista como exemplo no tom de dó:
Tom de C:

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Vamos montar um acorde de C7+ (Dó com sétima maior). 
Primeiro temos que saber quais notas compõem o acorde C (Dó):
Na ESCALA de C (Dó) são encontradas C, D, E, F, G, A e B.

Para a montagem sempre serão tônica, terça e quinta notas. Nunca se esqueça dessa regra para montar acorde maior.

Para o acorde de C(dó) então temos as notas C(dó), E(mi) e G(sol).
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Faça uma pestana na casa 5 se preferir.

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Faça uma pestana na casa 3, as bolinhas são apenas para mostrar quais notas soarão quando tocadas.

Sabendo disso vamos achar a nota 7+ na tabela lá em cima.
Analisando a tabela, a nota 7+ é encontrada na nota B, portanto
, o acorde de C7+ tem as seguintes notas:
C(dó), E(mi), G(sol) e B(si).

Veja no braço do seu instrumento onde estão essas notas o mais perto possível!!! 
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Regra de montagem de acordes no violão: Você deve começar com a nota mais grave para dar o nome ao acorde.
Vamos montar o acorde de C (Dó) e nesse desenho a corda 6 não se bate, pois como sabemos a corda 6 solta tem a nota E (Mi) e na mesma corda na casa 3 temos a nota G (Sol). O C (Dó) mais grave nesse desenho que farei encontra-se na casa 3 da corda A (Lá) no violão.

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Faça uma pestana na casa 3, as bolinhas são apenas para mostrar quais notas soarão quando tocadas.

No caso do cavaquinho, por ser um instrumento limitado farei um desenho baseado no desenho do violão (que é o mais usado) e o correto em termos de montagem de acordes utilizando a nota mais grave.
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Obs: Faça os intervalos dos tons de D, E, F ...

Só fiz o exemplo de C(dó) para mostrar como funciona, para fazer os outros é só usar a clicar aqui!!!

Agora é só treinar até ficar bom, pegue os acordes que já conheça e veja quais as notas são usadas neles, ou monte 1 e veja se está certo.

Bom estudo!